نشرة ترا

هل الماتشا مجرد شاي أخضر مطحون؟

هذا أكبر سوء فهم في عالم الشاي الماتشا والشاي الأخضر يفترقان من البداية: في الزراعة، في المعالجة، وفي الكوب. وإن طُحن السينتشا، بقي سينتشا مهما كان لونه أخضر. القصة تبدأ قبل الطحن بشهر كامل. وهذه ...

كيف تُصنع الماتشا؟ دليلك الكامل من الورقة إلى البودرة

الماتشا تُصنع عبر مراحل دقيقة تبدأ بتظليل أشجار الشاي لأسابيع قبل القطف، ثم تُقطف الأوراق وتُبخَّر فوراً لإيقاف الأكسدة، وتُجفف وتُنظّف من السيقان والأوردة لتصبح تينتشا، وأخيراً تُطحن على رحى حجرية...

هوية ترا جديدة من تصميم خبير ياباني

  كل علامة تجارية تمر بلحظة تنظر فيها لنفسها وتسأل سؤالاً صعباً: هل هذا فعلاً مايمثلنا؟ جاءت لحظتنا بعد ما نجحنا لم يكن التغيير من ضعف، ولم يكن من أزمة. كان من مكان مختلف تماماً، من احساس بأن ترا أ...

يوم الماتشا العالمي في الخبر

في عاشر مايو، يحتفل العالم بالماتشا. الاحتفال سهل. كوب، صورة، كلمة. نحن أردنا شيئاً آخر مقهى أوي في الخبر. كان جزءاً من القرار. أعدنا تصميمه لذلك اليوم، عناصر يابانية في التفاصيل والزوايا، حتى يشعر...

الماتشا في سعودي هوريكا

Saudi HORECA Jeddahواحد من أكبر معارض الأغذية والمشروبات والضيافة في المملكة. آلاف المختصين، عشرات العلامات، وقطاع كامل يبحث عن الجديد. ترا كانت هناك الهدف لم يكن فقط التواصل مع القطاع. كان أ...