نشرة ترا

هل فعلا الحليب يقتل فوائد الشاي؟

من أين جاء الادّعاء أصلاً؟ في يناير 2007، نشرت مجلة European Heart Journal وهي من أرفع المجلات الطبية في العالم، دراسة من جامعة شاريتيه في برلين. اسمها كان واضحاً ومثيراً بما يكفي لينتشر على ال...

ثلاث أخطاء شائعة تُفسد طعم الماتشا

ثلاث أخطاء شائعة تُفسد طعم الماتشا اعترفي: الماتشا خاصتك الآن على الكاونتر، صح؟ أغلب الناس يحفظون الماتشا بنفس طريقة حفظ السكر. وهذي أول غلطة. الماتشا أقرب للسلطة منها للسكر. حيّة، حسّا...

في اليابان، كوب الماتشا ناقص بدون واغاشي

في اليابان، كوب الماتشا ناقص بدون حلى بجانبهتقاليد يابانية عمرها أكثر من 800 سنة ماذا يُقدَّم مع الماتشا في اليابان؟ يُقدَّم معها الواغاشي (和菓子)  وهي حلويات يابانية تقليدية مصنوعة من عجينة ا...

كم سعرة في كوب ماتشا؟

كم سعرة في كوب ماتشا؟ الجواب أقل مما تتوقع. كوب ماتشا نقية يحتوي على 3 إلى 5 سعرات حرارية فقطوهذا رقم موثّق من قاعدة بيانات التغذية اليابانية الرسمية (Standard Tables of Food Composition...

وصفة ماتشا بمناسبة دخول الصيف

الماتشا الباردة، مشروب صيف السعودية الجديد.حين تتجاوز الحرارة 40°م، الجواب يأتي من شيزوكا. نعم، الماتشا مشروب صيفي ممتاز والأبحاث اليابانية تؤكد أن الماتشا الباردة تحافظ على مركبات مهدّئة لا...

خمسة أيام وينتهي لقاء لايتكرر

BEYOND MATCHA ما وراء الماتشا خمسة أيامٍ مرّت معكم في أوي وخمسة أيامٍ ما زالت تنتظرك · حتى 14 مايو كنّا نظنّ أنّنا سنُحضِّر لكم الماتشا.فإذا بكم تُحضّرون لنا شيئاً أعمق منها بكثير. الأيا...

احجزوا مقاعدكم في ورشة عمل ماتشا ( الرياض والخبر)

فعاليات تُرا في الرياض والخبر لهذا الشهر من 5 مايو حتى 14 مايو 2026 لمدة عشرة أيام ماتشا تُحضَّر أمامك، وأدوات تُرا الأصلية للبيع في الفرعين. ماذا يحدث في أوي؟ من اليوم 5 مايو حتى 14 ما...

انتبه من الماتشا المزيفة

كيف افرق بين الماتشا الأصلية والمزيفة؟ الماتشا المزيّفة لها 5 علامات: لون باهت أو مصفر، رائحة ضعيفة، ملمس خشن، طعم مرّ بلا حلاوة، ومصدر غامض. الماتشا الأصلية تأتي من اليابان، ويُذكر مصدرها ب...

ماتشا أم قهوة؟

الماتشا والقهوة مشروبان مختلفان في الأصل والتأثير. القهوة تأتي من حبوب البن المحمّصة، والماتشا مسحوق ناعم من أوراق شاي يابانية مزروعة في الظل قبل الحصاد بثلاثة أسابيع.هذا التظليل قبل الحصاد ليس...

هل الماتشا تنحف؟

الماتشا تساعد جسمك على حرق الدهونهذا ما تقوله الدراسات اليابانية، وهذا ما لا تقوله. في اليابان، الماتشا ليست مشروب حمية. هي عادة. الراهب يشربها قبل التأمل ليهدأ ذهنه. المحارب كان يشربها قبل ...