من نحن

TORA MATCHA · SHIZUOKA

ماتشا يابانية، مختارة من مكانها الصحيح.

تُرا بُنيت من داخل اليابان، لا من بعيد. أكثر من عقد من العيش والعمل هناك علّمنا أن الجودة لا تبدأ من العبوة؛ تبدأ من الموسم، والمزرعة، والثقة التي تُبنى بمرور الوقت.

تسوّق الماتشا قراءة نشرة تُرا

مكتب في طوكيو قرب مستمر من المصدر والمنتجين

علاقات مباشرة مع مزارعين نعرفهم بالاسم في شيزوكا

مصدر معروف المزرعة والموسم والدرجة قبل وصول المنتج

من اليابان، من الداخل

القرب من المصدر ليس جملة تسويقية.

عندما تكون اليابان مكان عمل وحياة يومية، تتغير طريقة الاختيار. تتعلم أن أفضل التفاصيل لا تظهر دائمًا في قوائم التصدير، وأن الثقة مع المنتج لا تُختصر في زيارة واحدة أو موسم واحد.

لهذا لدينا حضور تشغيلي في طوكيو، ونبقى قريبين من المزارع والمصانع والقرارات التي تصنع الفارق في الكوب.

لا نبحث عن ماتشا تبدو جيدة فقط؛ نبحث عن ماتشا نعرف قصتها قبل أن تصل إلى العبوة.

شيزوكا · عائلة يوشيو

نعرف المزارع، والقطفة، والسبب وراء كل درجة.

نعمل مباشرة مع شوجي يوشيو وعائلته، وهي عائلة متعددة الأجيال في زراعة الشاي في شيزوكا. العلاقة المباشرة تتيح لنا فهم الحقل والموسم والقطفة، ثم اختيار الدرجة بناءً على طريقة استخدامها الفعلية.

لهذا لا نتعامل مع الماتشا كفئة واحدة. ما يناسب الشرب بالماء ليس بالضرورة ما يبقى واضحًا مع الحليب، والجودة الحقيقية هي اختيار الدرجة الصحيحة للتجربة الصحيحة.

معيار تُرا