نشرة ترا

كم سعرة في كوب ماتشا؟

كم سعرة في كوب ماتشا؟ الجواب أقل مما تتوقع. كوب ماتشا نقية يحتوي على 3 إلى 5 سعرات حرارية فقطوهذا رقم موثّق من قاعدة بيانات التغذية اليابانية الرسمية (Standard Tables of Food Composition...

وصفة ماتشا بمناسبة دخول الصيف

الماتشا الباردة، مشروب صيف السعودية الجديد.حين تتجاوز الحرارة 40°م، الجواب يأتي من شيزوكا. نعم، الماتشا مشروب صيفي ممتاز والأبحاث اليابانية تؤكد أن الماتشا الباردة تحافظ على مركبات مهدّئة لا...

خمسة أيام وينتهي لقاء لايتكرر

BEYOND MATCHA ما وراء الماتشا خمسة أيامٍ مرّت معكم في أوي وخمسة أيامٍ ما زالت تنتظرك · حتى 14 مايو كنّا نظنّ أنّنا سنُحضِّر لكم الماتشا.فإذا بكم تُحضّرون لنا شيئاً أعمق منها بكثير. الأيا...

احجزوا مقاعدكم في ورشة عمل ماتشا ( الرياض والخبر)

فعاليات تُرا في الرياض والخبر لهذا الشهر من 5 مايو حتى 14 مايو 2026 لمدة عشرة أيام ماتشا تُحضَّر أمامك، وأدوات تُرا الأصلية للبيع في الفرعين. ماذا يحدث في أوي؟ من اليوم 5 مايو حتى 14 ما...

انتبه من الماتشا المزيفة

كيف افرق بين الماتشا الأصلية والمزيفة؟ الماتشا المزيّفة لها 5 علامات: لون باهت أو مصفر، رائحة ضعيفة، ملمس خشن، طعم مرّ بلا حلاوة، ومصدر غامض. الماتشا الأصلية تأتي من اليابان، ويُذكر مصدرها ب...

ماتشا أم قهوة؟

الماتشا والقهوة مشروبان مختلفان في الأصل والتأثير. القهوة تأتي من حبوب البن المحمّصة، والماتشا مسحوق ناعم من أوراق شاي يابانية مزروعة في الظل قبل الحصاد بثلاثة أسابيع.هذا التظليل قبل الحصاد ليس...

هل الماتشا تنحف؟

الماتشا تساعد جسمك على حرق الدهونهذا ما تقوله الدراسات اليابانية، وهذا ما لا تقوله. في اليابان، الماتشا ليست مشروب حمية. هي عادة. الراهب يشربها قبل التأمل ليهدأ ذهنه. المحارب كان يشربها قبل ...

هل الماتشا مجرد شاي أخضر مطحون؟

هذا أكبر سوء فهم في عالم الشاي الماتشا والشاي الأخضر يفترقان من البداية: في الزراعة، في المعالجة، وفي الكوب. وإن طُحن السينتشا، بقي سينتشا مهما كان لونه أخضر. القصة تبدأ قبل الطحن بشهر كامل. وهذه ...

كيف تُصنع الماتشا؟ دليلك الكامل من الورقة إلى البودرة

الماتشا تُصنع عبر مراحل دقيقة تبدأ بتظليل أشجار الشاي لأسابيع قبل القطف، ثم تُقطف الأوراق وتُبخَّر فوراً لإيقاف الأكسدة، وتُجفف وتُنظّف من السيقان والأوردة لتصبح تينتشا، وأخيراً تُطحن على رحى حجرية...

هوية ترا جديدة من تصميم خبير ياباني

  كل علامة تجارية تمر بلحظة تنظر فيها لنفسها وتسأل سؤالاً صعباً: هل هذا فعلاً مايمثلنا؟ جاءت لحظتنا بعد ما نجحنا لم يكن التغيير من ضعف، ولم يكن من أزمة. كان من مكان مختلف تماماً، من احساس بأن ترا أ...