يوم الماتشا العالمي في الخبر
في عاشر مايو، يحتفل العالم بالماتشا. الاحتفال سهل. كوب، صورة، كلمة.
نحن أردنا شيئاً آخر
مقهى أوي في الخبر. كان جزءاً من القرار. أعدنا تصميمه لذلك اليوم، عناصر يابانية في التفاصيل والزوايا، حتى يشعر من دخل أنه في مكان بين عالمين..
بدأنا بورشة خط العربي مستلهما من الكتابة اليابانية الشودو. لأن من يمسك القلم ويتعلم كيف يتحكم 
بضغطته، يفهم شيئاً عن الصبر. وهذا بالضبط ما تحتاجه حين تقف أمام الماتشا.
المحطة الرئيسية كانت ورشة الماتشا. معنا معلمة يابانية أمضت سنوات تتقن هذا الفن فوميكو. لم تشرح من بعيد. جلست، ووجّهت، وعلّمت بيدها. الماء بدرجته الصح. الخفق بحركته الصح. النسبة التي تفرق. منتعلّم يحضّرها بيده لا يشربها بنفس الطريقة بعدها
في غضون كل هذا، أوي لم يتركوا التفاصيل للصدفة.
مخبوزات ماتشا خفيفة وحاضرة، تكمل اليوم ولا تسرق لحظته
هذا ما نبنيه مع ترا. لا مناسبات نُحييها. لحظات نصنعها.
نلقاكم في المرة القادمة